Příprava

Strouhanku promíchejte s najemno nasekanou pažitkou a s parmazánem.

Houby si nakrájejte na 1cm silné plátky a obalte je v mouce, rozšlehaných vejcích a v ochucené strouhance.

Smažte je ve vyšší vrstvě oleje po každé straně cca 3 minuty, dozlatova. Po vyndání dejte na papírové utěrky, abyste se zbavili přebytečného oleje.

Servírujte teplé, osolené, posypte pažitkou a s vaší oblíbenou omáčkou, třeba tatarkou.

Pokud se chcete více zasytit, a nesníst jich tolik, tak podávejte s vařenými brambory.