Příprava

Houby očistěte a pokrájejte na kousky. V hrnci rozehřejte máslo a opečte na něm doměkka cibuli a houby na kousky (můžete si nechat cca 50g hub na dozdobení), cca 4 minuty.

Pak přidejte mouku, míchejte a počkejte, až se zbarví do světle žluta.

Přihoďte kostičky brambory, zalijte mlékem, osolte a opepřete a vařte cca 15 minut, až budou brambory měkké.

Mezitím si nakrájejte rohlík na kostičky, dejte na prázdnou pánvičku lžíci oleje a opečte rohlík do zlatova, abyste dostali krutony.

Poté si na pánvičce můžete orestovat zbylé houby.

Po 15ti minutách krém rozmixujte ponorným tyčovým mixérem, ozdobte pažitkou a krutony a orestovanými houbami a podávejte.